Nuestras recetas con pollo Tienen muchas variantes y son muy fáciles de preparar por eso una vez mas te mostramos otra opción para sorprender a tus invitados o a tu familia, no dejes de prepararla!
INGREDIENTES TERRINA DE POLLO:
- 1 pollo de 2 kg. cortado en presas (piel y huesos incluidos)
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 hoja de laurel
- 1 pocillo de vinagre blanco
- Sal y pimienta a gusto
Relleno:
- 50 grs. de aceitunas verdes 50 grs. de aceitunas negras
- 1 docena de huevos de codorniz hervidos
- 100 grs. de jamón cocido cortado en tiras
PREPARACIÓN TERRINA DE POLLO:
1 Colocar en un recipiente amplio las presas sin piel con las verduras cortadas en trozos, salpimentar todo y agregar el ajo, el laurel y el vinagre. Mezclar y tapar. Cocinar aproximadamente 26′ en MÁXIMO (100%). Mezclar a mitad de tiempo y completar la cocción. Dejar entibiar.
2 Pasar los ingredientes al vaso del procesador con el líquido en cocción. Procesar hasta que quede bien picado.
3 Forrar un molde de budín inglés de 30 cm. de largo con papel manteca y rociar con aerosol vegetal.
4 Verter la preparación en capas, intercalando con las aceitunas, los huevos y el jamón cocido en tiras.
5 Tapar y llevar a la heladera hasta que solidifique. Desmoldar, cortar en tajadas y acompañar con ensalada de hojas y tomates.