INGREDIENTES SUPREMA DE POLLO:
- 4 supremas sin piel
- 2 cdas. de mostaza
- 3 manzanas verdes
- jugo de 1/2 limón
- 1 cubito de caldo de gallina
- 150 grs. de panceta ahumada
- 30 grs. de manteca
- 150 c.c. de crema de leche
- Sal, pimienta, condimento para aves y pimentón a gusto
- 1 cda. de almidón de maíz
PREPARACIÓN RECETA DE POLLO:
1 Salpimentar las supremas. Mezclar la mostaza con el pimentón y el condimento para aves y pincelar las supremas. Pelar las manzanas, rallarlas grueso y pasarlas por jugo de limón. Cortar en cubitos la panceta.
2 Enmantecar generosamente una fuente de horno y mesa y colocar allí las manzanas ralladas mezcladas con la panceta. Bañar con el cubito disuelto en 1 taza de agua hirviendo. Microondear 6′ en MÁXIMO (100%), en la mitad de tiempo revolver y completar la cocción.
3 Acomodar las supremas y microondear 14′ en MÁXIMO (100%), en la mitad de tiempo revolver.
4 Disolver el almidón de maíz en la crema y agregar. Microondear destapado 2′ en MÁXIMO (100%). Dejar reposar 5′ y servir.