Para la Masa
- Huevos 4
- Espinacas 80 g
- Harina 0000 400 g
Para el Relleno
- Aceite c/n
- Manteca c/n
- Puerros 2
- Salmón rosado 150 g
- Sal c/n
- Crema de leche 3 cdas
- Ralladura de limón c/n
- Queso rallado c/n
Para la Salsa
- Aceite c/n
- Manteca 2 cdas
- Langostinos 16
- Sal y pimienta
- Eneldo c/n
- Crema de leche 1 l
- Ralladura de lima c/n
Ahora viene lo mas divertido…..la preparación de la receta!!
Para la Masa
Poner en una procesadora los huevos y las espinacas y agregar de a poco la harina. Procesar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Para el Relleno
Saltear en aceite y manteca los puerros y el salmón rosado cortado en trozos pequeños, salar verter la crema, la ralladura de limón y el queso rallado.
Para el Armado
Estirar la masa. Colocar el relleno en una manga y disponer porciones sobre la masa. Cubrir con masa nuevamente y cortar en círculos. Hervir en abundante agua.
Y por último la Salsa
En una sartén cocinar en aceite y manteca los langostinos salpimentados, el eneldo, la crema y la ralladura de lima.