Ingredientes:
- -200 g mozzarella fresca
- 4 tomates grandes
- 4 hojas de albahaca
- -salsa pesto
- -pimienta negra molida
- aceite de oliva
- -sal
Primero lavamos los tomates.
Cortamos los tomates y la mozzarella a rodajas finas.
En un plato grande colocamos alternativamente una rodaja de tomate y una de mozzarella. Añadimos pimienta negra molida sólo encima del queso, media cucharadita de salsa pesto en el centro del queso y comenzamos otra ronda.
Picamos las 4 hojas de albahaca, las esparcimos por encima de los tomates y la mozzarella.
Sazonamos con unos cristalitos de sal y un chorrito de aceite de oliva.