INGREDIENTES
½ pechuga de pollo
3 tallos de apio
½ taza de hongos rebanados
2 tazas de soya germinada
1 pimiento morrón
2 cebollitas de cambray
2 dientes de ajo
½ cucharadita de jengibre
2 cucharadas de jerez
3 cucharadas de salsa de soya
1/2 cucharadita de glutamato
½ cucharadita de azúcar
-sal y pimienta
PROCEDIMIENTO
1. Cueza la pechuga en agua con sal y córtela en tiras delgadas. Agregue el glutamato.
2. Corte los hongos, el apio y el pimiento en tiras delgadas.
3. Pique el ajo, la cebolla y el jengibre.
4. Fría la cebolla, el ajo, el pollo, el pimiento y el apio; agréguele sal, pimienta, ael jengibre, los brotes de soya, el jerez y la salsa de soya. Deje cocer por unos minutos y sirva enseguida, Acompañe con arroz hervido.