Te gustan las soletas? Porque no preparas este postre llamado Carlota Rusa, es tan sencillo que no te llevará más de 20 minutos hacerlo. Te aseguramos que es muy rico. Al final puedes decorarla con la fruta de temporada que gustes, fresas, zarzamoras o duraznos. Para darle un toque más elegante puedes ponerle un listón alrededor.
INGREDIENTES
- 2 cucharadas grenetina
- ½ taza de agua fría
- 2/3 taza leche tibia
- 1 taza azúcar pulverizada
- 4 cucharadas de café concentrado
- 2 tazas crema para batir
- 24 soletas
PROCEDIMIENTO
Se remoja la grenetina en el agua fría y se disuelve en la leche tibia. Se le agrega el azúcar y se mezcla bien. Se deja enfriar y se le revuelve el café.
Se bate la crema hasta que esponje y tenga cuerpo. Se revuelve, envolviendo suavemente con la crema de café.
Se forra un molde con las soletas. Se vacía ahi la crema. Se refrigera hasta que cuaje. Se desmolda para servir.