Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre, 4 albaricoques maduros, azúcar moreno, azúcar glas, cacao en polvo
Cómo hacer tartaletas caramelizadas de albaricoque al cacao
Precalentamos el horno a 180º. Forramos una bandeja apta para horno con papel sulfurizado.
Con la ayuda de un cortador redondo vamos a hacer círculos de hojaldre que distribuiremos sobre la bandeja. Luego con un tenedor vamos a pinchar cada disco para evitar que suba en exceso. Abrimos con un cuchillo afilado los albaricoques por la mitad, los deshuesamos y luego vamos cortando pequeñas medias lunas de albaricoque que distribuiremos sobre los discos de hojaldre de forma homogénea.
Espolvoreamos cada disco con abundante azúcar moreno (este paso a tu gusto, según las quieras más o menos dulces) y horneamos durante 10-15 minutos hasta que veamos que el hojaldre está dorado.
Dejamos enfriar unos minutos y luego espolvoreamos con azúcar glas y cacao en polvo.