Saladas
Tagliatelle con pesto y espárragos
Ingredientes para 4 personas 400 g de pasta tagliatelle, 1 manojo de espárragos, y para el pesto, 50 ml aceite de oliva, 200 g de hojas de albahaca, 25 g de piñones y 50 g de queso parmesano Cómo hacer tagliatelle con pesto y espárragos. Receta Para elaborar el pesto trabajamos con el mortero, machacando poco a poco los piñones con laalbahaca y añadiendo lentamente el aceite de oliva. Si nos va quedando muy líquido, añadimos un poco del queso, y si nos queda muy espeso, añadimos más aceite, hasta terminar con las cantidades que os digo, obteniendo una salsa homogénea. (Si no queréis darle al mortero, podéis usar una batidora). Ponemos el agua al fuego con un poquito de sal para que esté hirviendo cuando luego queramos cocer la pasta y mientras llega a ebullición, continuamos con la salsa. Cortamos los espárragos en trozos pequeños y los salteamos unos minutos en la sartén hasta que estén al dente. Ahora echamos la pasta a cocer porque casi tenemos la salsa lista. Añadimos el pesto sobre los espárragos y removemos hasta que se quede más o menos bien homogéneo. Tomamos un cacillo del agua de cocer la pasta y lo incorporamos a la sartén, haciendo que nuestra salsa de pesto y espárragos quede un poco más fluida. Escurrimos los tagliatelle tras cocer 6 minutos y los pasamos a la sartén con el pesto y los espárragos, salteando el conjunto durante un minuto. Servimos inmediatamente, ofreciendo un poco de queso rallado y pimienta negra recién molida a los que lo...
Leer MásEnsalada de mozzarella y tomate (Caprese)
Fresca, sencilla y deliciosa. Ensalada de tomate y mozarella, lista en 15 minutos, para acompañar carnes o como plato de entrada.
Para compartir con la familia o amigos, rinde para 4 personas.
Cordero al curry
El cordero al curry es una receta para 4 personas, se acostumbra a servir de segundo plato. Sencillo y de media estación. Suave, sabroso y vistoso, listo en 90 minutos.
¡Inténtalo!
Arroz a la boloñesa
Prepare un excelente arroz a la boloñesa, en muy pocos pasos, simple y económico. Para servir como primer plato y listo en 40 minutos.
Fijate como cocinar la receta.
Tortilla de papas y zapallitos
Deliciosa y fresca tortilla de papas y zapallito. Sana, fácil y económica. Plato ideal para esos días calurosos en donde se buscan alimentos livianos.
Rica, suave y fácil de acompañar con ensaladas o carnes livianas.
Ensalada de papas multicolor
Receta sencilla y pronta en 20 minutos. Ideal para plato principal o para acompañar carnes livianas.
Rinde para 4 personas.
¡No dejes de probarla!